副菜や作り置きにぴったりな有機小松菜とほうれん草の胡麻和えを作ります♪
我が家では、冷蔵庫の残り野菜をよく胡麻和えにしたりナムルにしたりします。胡麻はすったほうが消化吸収率も上がり、香りも立つので擦ります。
有機野菜は長持ちするので一週間経ってもまだまだ青々としてましたが、栄養価はさがってきてしまうので早めに調理したほうが良さそうです。
黒ごまと白ごまは栄養価が少し違うのですが、最近我が家では黒ごまを使うことが多いです♪
(ナムルは白ごま使います(^^))
すり鉢で擦っていきます。
擦りたては香りと味がとても良いです♪
有機醤油と甜菜糖を適量入れて…4分程塩ゆでしたほうれん草と小松菜を絞って切って和えるだけ♪
美味しくて栄養素(鉄分、カルシウム)も摂れて副菜におすすめです♪
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筋膜リリース/骨盤矯正/美顔/痩身
整体サロン 麻布十番デイジー
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