今回はバレンタインにもぴったりな米粉とおからパウダーでグルテンフリーの簡単チョコチップクッキーを作りました♪
皆様、クッキーが食べたくなるときありませんか？(笑)
私はクッキー好きなので食べたくなる時があるのですが、小麦粉のグルテンをなるべく摂らないようにしているのでどうしても食べたくなった時はグルテンフリースイーツを作ります♪
常備しているおからパウダーは、腹持ち良し、食物繊維豊富、低糖質なので最近スイーツ作りによく使います。
写真のクッキー、実は試作5回目。やっと納得いく美味しいクッキーが出来ました！笑
1回目はおからパウダーだけでチョコチップクッキーを作ったのですが、あまり美味しく出来なかったのでリベンジしまくりました笑
簡単に出来るのでレシピ載せます☆
バレンタインにいかがでしょうか(^^)
■材料■（10枚分)
○おからパウダー20g
○米粉10g
○ピュアココアパウダー5g
○片栗粉5g
○ヴィーガンバター(またはバター)30g
○甜菜糖(またはその他の甘味料)20g
○チョコチップ20g(お好み)
○アーモンドミルクorオーツミルクor豆乳(または牛乳) 大さじ2
(今回は砂糖不使用オーツミルクを使用)
※バターを植物性に、砂糖をアガペシロップ等に変えれば、ヴィーガン&シュガーフリーになります♪
アガペシロップを使う時は倍量（40g)にしてください。
アガペシロップは低GIなのでオススメですが甘さが立たないので倍量くらいが良いと思います。
※始めにオーブンを160℃に温めておく
1.バターは室温に戻すかレンチンして柔らかくし、砂糖と混ぜる
2.粉類を入れてよく混ぜる(ひとまとまりになるまでポリ袋にいれて揉み混ぜると楽です)
3.2にオーツミルクを入れさらに混ぜ、纏めて棒状に成型し10等分くらいに分けて丸める
4.オーブンのテンパンにクッキングシートを敷き、丸めた生地を置いて手のひらで潰して平らにする→お好みでチョコチップを乗せる(埋める感じ)（平らに伸ばして型抜きしてもok)
5.160℃に温めておいたオーブンで25分くらい焼く→様子見て下さい
6.冷まして出来上がり！
息子も美味しいと言って2人でパクパク♪
秒で無くなりました笑
簡単,サクサク美味しい,腹持ち良しのグルテンフリークッキー♪甘いもの食べたい時やお子様にも♡是非お試し下さい〜
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筋膜リリース/骨盤矯正/美顔/痩身
整体サロン 麻布十番デイジー
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