小麦、卵、乳製品不使用のグルテンフリー、ビーガンのお手軽オーツチョコチップクッキーを作りました♪
私の考案したレシピではないですが、気になったレシピを真似して作り、毎回自分流にアレンジしてみたりします。
米粉よりも栄養価が高いオートミールは腹持ちが良く、腸内環境も整えてくれる食物繊維が豊富なので健康を気にされてる方にオススメです。
シュガーフリーにも対応出来るので、白砂糖の摂取を気にされている方にも良いと思います(^^)
簡単なのでお子様と一緒に作ってみたりも良さそうです。
是非ヘルシーな間食、朝食代わりに作ってみて下さい★
■材料■
◯ホールのオートミール…50g
◯オーツ麦粉(オートミールをミキサーで細かく粉砕してもok)…50g
◯アルミニウムフリーのベーキングパウダー…3g
◯無調整植物性ミルク…50g(今回はアーモンドミルク使用)
◯塩…ひとつまみ
◯アガベシロップ…15g(ラカント、メープルシロップ等でも可)
◯本葛粉orアーモンドプードルor片栗粉…50g(今回は片栗粉使用)
◯バニラエクストラ(無添加のバニラエッセンス)…小さじ半分
◯ココナッツオイルor米油orビーガンバター…30g(今回は米油を使用)
◯ハイカカオチョコ…お好きな量(今回はカカオ70%の板チョコ40g使用)
※白砂糖を控えてる方はチョコをアガベシロップチョコやココナッツシュガーチョコのものに変えて下さい
■作り方■
※始めにオーブンを180°に予熱しておく
1.オートミール、オーツ麦粉、ベーキングパウダー、塩をボールに入れてヘラでよく混ぜておく
2.1に植物性ミルク、アガベシロップ、バニラエクストラ、オイルを入れてヘラでよく混ぜる
3.2に刻んだチョコチップを入れて混ぜ、丸めて6当分くらいに分ける
4.オーブンシートに丸めた生地を置き、手のひらで薄く伸ばす
5.180°に温めたオーブンで20分焼く
6.よく冷ましたら出来上がり！
★コツ★
薄くするとクリスピーになるので薄く伸ばすとサクサクになって美味しいです。
よく冷ましてから頂きましょう
★豆知識★
アガベシロップ、ココナッツシュガー、ラカントは甘味料ですが、低GI食品ですので血糖値の急上昇を防げます。ココナッツシュガーはミネラルも豊富ですのでおすすめです。また、本葛粉は漢方の葛根湯と同じく身体を温める作用がありますのでおすすめです。
腹持ち抜群、食物繊維が豊富な低糖質なオートミールで、
ヘルシースイーツ是非作ってみて下さい♪
我が家ではソイミルクココアと共に頂きます♪
腸内の悪玉菌を一気に退治して腸内環境を整え、効率的に栄養素を吸収出来るパフォーマンス抜群の身体へスイッチ♪
デイジーのオーガニックファスティングと筋膜リリースで内側外側からダブルのアプローチで体質改善☆
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麻布十番デイジー
